15 Makanan Khas Jawa Timur yang H Kaya Rasa dengan Cita Rasa Gurih

Jelajahi makanan khas Jawa Timur dengan perpaduan cita rasa gurih, asam, dan pedas yang menggugah selera. Mulai dari Soto Lamongan, Rujak Soto, hingga Nasi Tempong.

Jawa Timur, salah satu provinsi di Indonesia yang berada di ujung timur Pulau Jawa, dikenal dengan ragam kulinernya yang penuh dengan rasa.

Makanan khas dari daerah ini terkenal dengan penggunaan bumbu-bumbu yang kuat seperti terasi dan petis, yang sering kali menjadi rahasia di balik cita rasa gurih, asam, dan pedas yang unik.

Tak hanya itu, masakan Jawa Timur juga memiliki variasi cara memasak, seperti dikukus, dibakar, dipepes, hingga digoreng, menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda dalam setiap hidangan.

Berikut ini 15 Makanan Jawa Timur yang wajib kamu coba saat mengunjungi daerah ini!

1. Soto Lamongan

Soto Lamongan adalah salah satu kuliner yang sudah dikenal luas di seluruh Indonesia. Namun, Soto Lamongan memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda dari jenis soto lainnya.

Kelezatan hidangan ini terletak pada tambahan koya, bubuk gurih yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Koya ini memberikan rasa lebih pada kuah soto, menjadikannya sangat gurih dan kaya rasa.

2. Rujak Soto

Rujak Soto adalah perpaduan unik antara dua kuliner, yaitu rujak petis dan soto kuning, yang berasal dari Banyuwangi. Perpaduan antara petis dengan kuah soto yang kental menciptakan cita rasa yang luar biasa.

Jika kamu menyukai makanan yang unik dengan kombinasi rasa yang tak biasa, Rujak Soto pasti akan menjadi pilihan yang tepat.

3. Tahu Campur

Tahu Campur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang menggabungkan tahu goreng, lontong, taoge, mie kuning, dan lentho singkong.

Semua bahan ini disiram dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Setiap suapan memberikan kenikmatan tersendiri yang sulit dilupakan.

4. Rawon

Rawon adalah hidangan klasik yang sudah ada sejak zaman Kerajaan Mataram. Kuahnya yang berwarna hitam pekat berasal dari penggunaan kluwek.

Bahan utama rawon adalah daging sapi yang dimasak dalam waktu lama hingga empuk. Rawon biasanya disajikan dengan taoge, telur asin, dan kerupuk udang, menciptakan perpaduan rasa yang nikmat.

5. Rujak Cingur

Rujak Cingur khas Surabaya memiliki bahan unik yaitu cingur atau hidung sapi. Rujak ini juga diisi dengan berbagai sayuran dan buah, seperti krai, taoge, kangkung, dan nanas. Bumbu kacang dan petis yang diulek dalam cobek batu besar menjadi ciri khas dari rujak cingur ini.

6. Pecel Semanggi

Pecel Semanggi menggunakan daun semanggi sebagai bahan utamanya, yang kemudian dipadukan dengan kecambah dan kangkung.

Sambal pecelnya terbuat dari cabai, serai, belimbing sayur, dan gula jawa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kerupuk uli sebagai pelengkap, menciptakan cita rasa yang unik dan tradisional.

7. Lontong Kupang

Lontong Kupang adalah hidangan khas yang terbuat dari lontong dan kupang, yaitu kerang laut kecil yang banyak ditemukan di pesisir Jawa Timur. Hidangan ini dilengkapi dengan petis dan kuah yang khas, menjadikannya salah satu kuliner yang unik dan nikmat.

8. Nasi Bebek

Nasi Bebek khas Jawa Timur memiliki daging bebek yang diolah dengan bumbu yang meresap sempurna, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.

Biasanya, nasi bebek disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar, menciptakan perpaduan rasa yang lezat.

9. Tahu Tek

Tahu Tek adalah hidangan sederhana namun kaya rasa, yang terdiri dari tahu goreng, lontong, taoge, dan acar. Semua bahan ini disiram dengan bumbu kacang petis yang kental dan gurih. Tahu Tek ini cocok disantap sebagai menu makan siang yang ringan namun menggugah selera.

10. Nasi Krawu

Asal Gresik, Nasi Krawu biasanya disajikan di atas daun pisang, menambah aroma khas yang menggugah selera.

Isian nasi krawu terdiri dari daging sapi, jeroan, sambal terasi, dan serundeng. Setiap elemen dalam nasi ini memberikan kombinasi tekstur dan rasa yang memikat.

11. Nasi Tempong

Nasi Tempong, juga dikenal sebagai Sego Tempong, berasal dari Banyuwangi. Makanan ini terkenal dengan sambalnya yang pedas dan menggigit. Nasi Tempong biasanya disajikan dengan sayuran rebus, tahu, tempe, gorengan, dan ikan jambal. Rasa pedas dari sambalnya sangat khas dan nikmat.

12. Sate Madura

Sate Madura merupakan salah satu sate yang paling terkenal di Indonesia. Ciri khas dari sate ini adalah saus kacangnya yang terkadang dicampur dengan kemiri, menciptakan rasa yang lebih kaya dan lezat. Sate ini juga sering disajikan dengan perasan jeruk limau untuk menambah kesegarannya.

13. Pecel

Pecel adalah hidangan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Meski pecel sering diasosiasikan dengan Madiun, banyak daerah di Jawa Timur seperti Kediri dan Blitar juga memiliki versi pecel mereka sendiri. Perbedaannya terletak pada isian sayur dan lauk pendampingnya.

14. Sego Tumpang

Sego Tumpang adalah makanan khas Kediri yang menggunakan sambal tumpang, yaitu sambal yang terbuat dari tempe yang sedikit basi atau disebut tempe bosok. Tempe ini diolah dengan bumbu hingga menghasilkan rasa yang lezat dan kaya, cocok disantap dengan nasi hangat.

15. Lodho Ayam

Lodho Ayam adalah makanan khas dari Tulungagung yang dibuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu yang kental. Ada dua jenis lodho ayam, yaitu yang berkuah kental dan encer. Kedua varian sama-sama enak dan sangat cocok dinikmati bersama nasi panas atau tiwul.

Kuliner Jawa Timur menawarkan berbagai rasa yang menggugah selera. Setiap makanan memiliki keunikan dalam bahan dan cara penyajiannya, mencerminkan kekayaan budaya kuliner dari berbagai daerah di Jawa Timur.

Jika kamu berkunjung ke Jawa Timur, pastikan untuk mencicipi 15 Makanan Khas Surabaya ini dan rasakan sendiri perpaduan gurih, asam, dan pedas yang memanjakan lidah!