10 Kuliner Khas Riau yang Harus Kamu Coba, Nikmati Ragam Rasa dan Tradisi

Jelajahi berbagai makanan khas Riau yang kaya cita rasa dan tradisi, mulai dari Mie Sagu hingga Ikan Selais Asap. Rasakan sensasi kuliner autentik Riau yang memanjakan lidah!

Riau, provinsi yang terletak di bagian tengah Pulau Sumatra, terkenal dengan keindahan alam dan budayanya. Namun, kelezatan kuliner khas Riau juga tidak bisa diabaikan.

Kaya akan rempah-rempah dan bahan lokal seperti sagu, udang, dan ikan, makanan khas Riau menghadirkan cita rasa unik yang dipengaruhi oleh tradisi Melayu dan kekayaan alam setempat. Berikut adalah daftar 10 Makanan Riau yang wajib kamu coba saat berkunjung.

1. Mie Sagu

Mie Sagu adalah hidangan khas Riau yang wajib kamu cicipi. Dibuat dari tepung sagu, mie ini memiliki tekstur kenyal yang unik dan berbeda dari mie berbahan dasar terigu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sedikit kuah, dilengkapi dengan ikan teri, tauge rebus, daun kucai, dan sambal goreng. Rasanya yang gurih dan segar membuat Mie Sagu menjadi pilihan tepat untuk dinikmati saat kamu berada di Pekanbaru.

2. Nasi Lemak

Walau terkenal di Malaysia, Nasi Lemak juga menjadi favorit di Riau. Nasi ini dimasak dengan santan dan daun pandan, menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti telur sambal, ikan teri goreng, dan timun, kamu juga bisa menambahkan lauk lain seperti ayam goreng atau tempe untuk memperkaya rasa. Nasi lemak cocok disantap sebagai menu sarapan atau makan siang.

3. Gulai Belacan

Gulai Belacan merupakan sajian udang dengan kuah santan yang dimasak bersama belacan (terasi). Perpaduan santan yang gurih dan aroma khas belacan memberikan cita rasa yang kaya dan memikat.

Udang segar, baik dari laut maupun air tawar, menjadi bintang utama dalam hidangan ini. Biasanya Gulai Belacan disajikan dengan nasi hangat, menjadikannya menu yang sempurna untuk makan siang atau malam.

4. Sup Tunjang

Sup Tunjang adalah hidangan berkuah yang terbuat dari kaldu tulang kaki sapi atau tunjang. Kuahnya yang kaya rempah menghasilkan rasa gurih yang nikmat, sementara daging sapi yang masih menempel di tulang terasa empuk dan lezat.

Sup Tunjang biasanya dinikmati dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang atau malam yang mengenyangkan.

5. Laksa Kuah

Laksa Kuah khas Riau menawarkan rasa yang kaya rempah. Kuahnya terbuat dari campuran adas manis, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya, memberikan aroma dan rasa yang kuat. Mie sagu yang digunakan dalam Laksa Kuah menambah tekstur yang menarik, membuat hidangan ini berbeda dari laksa pada umumnya. Laksa Kuah adalah pilihan sempurna untuk menghangatkan perut setelah seharian berkeliling.

6. Mie Lendir

Meski namanya mungkin terdengar kurang menggugah, Mie Lendir adalah salah satu hidangan Riau yang paling digemari. Kuah kacang yang kental menyerupai “lendir” menjadi ciri khas hidangan ini.

Disajikan dengan mie kuning, telur rebus, tauge, dan irisan cabe rawit, Mie Lendir menghadirkan cita rasa yang gurih dan pedas. Makanan ini sangat cocok dinikmati hangat, terutama di saat cuaca dingin.

7. Sup dan Sate Rusa

Daging rusa mungkin tidak biasa kamu temui di menu sehari-hari, tetapi di Riau, sup dan sate rusa menjadi sajian khas yang wajib dicoba.

Daging rusa dikenal empuk dengan rasa manis alami yang unik. Sate rusa diolah dengan bumbu khas Riau yang memberikan rasa gurih dan lezat. Selain sate, Sup Rusa juga populer, disajikan dengan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.

8. Cincalok

Cincalok adalah olahan udang kecil yang difermentasi, memberikan rasa asam dan asin yang khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap makanan utama, seperti nasi putih atau lauk-pauk lainnya.

Di Riau, Cincalok biasanya disajikan bersama sambal, menciptakan perpaduan rasa yang menarik dan lezat.

9. Lopek Bugi

Lopek Bugi adalah kue tradisional Riau yang terbuat dari tepung ketan, baik ketan putih maupun hitam. Kue ini diisi dengan parutan kelapa yang dimasak dengan gula, menciptakan rasa manis dan legit.

Lopek Bugi dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang menggugah selera. Kue ini cocok dinikmati sebagai camilan bersama secangkir teh atau kopi.

10. Ikan Selais Asap

Ikan Selais Asap adalah salah satu kuliner khas Riau yang banyak dicari wisatawan. Ikan Selais, jenis ikan air tawar yang populer di Riau, diasap hingga teksturnya menjadi renyah dan memiliki rasa khas ikan asap.

Ikan ini biasanya diolah menjadi pindang atau gulai, tetapi juga sering dijadikan oleh-oleh karena daya tahannya yang cukup lama.

Riau memiliki kekayaan kuliner yang tak hanya lezat, tetapi juga sarat akan budaya dan tradisi. Dari Mie Sagu yang sederhana hingga Ikan Selais Asap yang unik, setiap makanan khas Riau menawarkan cita rasa yang khas dan tak terlupakan.

Jika kamu berkunjung ke kota ini, pastikan untuk mencicipi berbagai Makanan Khas Pekanbaru ini agar dapat menikmati kekayaan rasa dan tradisi kuliner setempat!